Fils de Pierre D’HONORAT et d’Honorade de THORON, il fut le dernier de sa branche coseigneur de Pourcieux.
Il fut pourvu à Paris, le 2 octobre 1642, de l’office de Joseph de GAILLARD.
Il possédait une maison à Aix dans la petite rue Buscaille attenante à celle de Boulegon (Roux-Alphéran- Les rues d'Aix). Mais cette maison n’avait-elle pas sa façade rue Matheron et une entrée rue Buscaille? En effet, dans un acte, du 6 février 1670, concernant la commande par Gaspard D’HONORAT d’une tapisserie de cuir à André REYNIER marchand tapissier en cuir, il est précisé « de luy fere bien et duement une tapisserie en cuir pour la salle de sa maison qu’il a audict Aix en rue de Matheron... »
Il avait aussi une maison seigneuriale à Pourcieux, le "logis de la Masse". Il avait hérité des biens de son père contenus dans le cadastre de 1653
- Maison et logis ou pend pour enseigne la Masse avec sa cave, stable, fenière, gavine, pigeonnier et austre bastiment, ferrage, vigne (f°27)
- Jardin au Portail (f°28)
- Jardin grand et petit et pesquier le tout clos de murailles, au devant du logis (f°29)
- Placette et sueilhe, au devant la maison dudit sieur (f°29)
- Jas, hière (f°29)
- Stable et palhière, la Lecque (f°29)
Il avait aussi une maison seigneuriale à Pourcieux, le "logis de la Masse". Il avait hérité des biens de son père contenus dans le cadastre de 1653
- Maison et logis ou pend pour enseigne la Masse avec sa cave, stable, fenière, gavine, pigeonnier et austre bastiment, ferrage, vigne (f°27)
- Jardin au Portail (f°28)
- Jardin grand et petit et pesquier le tout clos de murailles, au devant du logis (f°29)
- Placette et sueilhe, au devant la maison dudit sieur (f°29)
- Jas, hière (f°29)
- Stable et palhière, la Lecque (f°29)
Par acte de prix faict du 18 septembre 1663 passé chez Maître Malherbe, il confie à Claude SOLLEOU le réhaussement de la muraille de maçonnerie de l’enceinte du clos qu’il possède à Pourcieux.
C’est lui aussi qui a fait construire la chapelle qui se trouvait sur la petite place où est actuellement le monument aux morts. Un acte du 23 avril 1669 (AD Draguignan 3 E 94/ ), une promesse de bâtir une chapelle pour Monsieur le coseigneur de Pourcieux Gaspard D’HONORAT atteste de ce fait. Il s’agit de « faire et construire une chapelle audit lieu et allée allant au château et maison seigneuriale ». Ce sont les frères LIEUTARDS maçons de Pourrières et LIEUTARD dit Fauchon maçon de la ville d’Aix qui sont choisis. Ce travail devait être effectué dans l’année. Un descriptif des travaux est fait.
Cette chapelle a été détruite en …………..
Gaspard D’HONORAT et Pierre D’AGUT possédaient des terres à Saint Maximin. Par acte du 26 août 1669, Anthoine BRESSY ayant charge de Gaspard D’HOHORAT et Pierre D’AGUT les arrente à François CLEMENS bollanger de Saint Maximin.
Gaspard D’HONORAT teste le 18 avril 1696 (AD Aix Joseph DARBES 306 E 871 F°247).
« Testemant solenpnel de noble Gaspard D’HONORAT seigneur de Pourcioux conseiller du roy.
L’an mil six cens quatre vingt dix sept et le dixiesme jour du mois de septembre advant midi le testamant solemnel de noble Gaspard D’HONORAT seigneur de Poursieux conseiller du roy en la cour de parlement de ce pays du dix huit avril mil six cens quatre vingt seize et l’acte de soubscription du trente dudit mois estant ledit sieur décédé … »
Gaspard D’HONORAT sieur de Pourcieux et conseiller du roi lègue à Monsieur de VILLENEUVE Jean Antoine vicaire de Pourcieux une pension annuelle payable à la fin de chaque année après son décès par son héritier à la charge de dire une sainte messe une fois dans ma chapelle toutes les semaines le jour de son trepas pour le repos de l’âme de la dame de THORON sa mère et pour la sienne et de toute la famille laquelle pension sera de dix escus pendant la vie dudit messire VILLENEUFVE et après sa mort de cinq escus à ses successeurs à ladite vicairie.
Il lègue aux pères Carmes dechaussés de la ville d’Aix la somme de 2000 livres pour la construction de sa chapelle et pour des messes de mort.
Il legue aux confrairies de la miséricorde de l’hôpital saint Jacques et de la charité 1000 livres.
Il legue à la sœur Isabeau de Pourcieux religieuse au grand couvent Ste Ursule de ceste ville 30 livres de pension payables par son héritier de six en six mois et par avance après son decès suivant le testament de la dame DE THORON sa mère.
Il legue à mademoiselle FONTAINE fille de feu messire FONTENE medecin habitant à la ville de Marseille et encore fille 25 escus de pension toutes les années payables la moitié aux fêtes de Pâques et l’autre moitié à la Saint Michel suivant tant qu’elle vivra la lui ayant ladite pension faite par charité sa vie durant et après sa mort ladite pension sera eteinte.
Il legue à Charles TOUCHE son serviteur 1000 livres, à Pierre ROME son valet autres 1000 livres et 25 escus à Honorade BLANQUE sa servante.
Et pour tous ses autres biens, son office de conseiller à la cour de parlement de ce pays et sa terre et seigneurie de Pourcieux, il nomme et institue son héritier universel Monsieur Scipion D’AGUT son neveu présidant en la chambre des Comptes, Aydes et Finances de ce pays."
Il legue aux confrairies de la miséricorde de l’hôpital saint Jacques et de la charité 1000 livres.
Il legue à la sœur Isabeau de Pourcieux religieuse au grand couvent Ste Ursule de ceste ville 30 livres de pension payables par son héritier de six en six mois et par avance après son decès suivant le testament de la dame DE THORON sa mère.
Il legue à mademoiselle FONTAINE fille de feu messire FONTENE medecin habitant à la ville de Marseille et encore fille 25 escus de pension toutes les années payables la moitié aux fêtes de Pâques et l’autre moitié à la Saint Michel suivant tant qu’elle vivra la lui ayant ladite pension faite par charité sa vie durant et après sa mort ladite pension sera eteinte.
Il legue à Charles TOUCHE son serviteur 1000 livres, à Pierre ROME son valet autres 1000 livres et 25 escus à Honorade BLANQUE sa servante.
Et pour tous ses autres biens, son office de conseiller à la cour de parlement de ce pays et sa terre et seigneurie de Pourcieux, il nomme et institue son héritier universel Monsieur Scipion D’AGUT son neveu présidant en la chambre des Comptes, Aydes et Finances de ce pays."
"Et en touts mes autres biens, meubles et immeubles, droitz debtes presents et advenir en quelle part que puissent estre tenus et occupés par qui que se soit et en quoi qu’ils puissent consister et mesmes à mon office de conseiller à la cour de parlement de ce pays et de ma terre et seigneurie de Pourcieux, je Gaspard D’HONORAT seigneur de Pourtieux conseiller du roy testateur ay fait nommé et institué mon héritier universel et pour le tout Monsieur Scipion D’AGUT mon neveu presidant en la chambre des Comptes, Aydes et Finances de ce pays pour en disposer à son plein gré et vollonté et le charge d’executer mondit testament dans son contenu… »
Il décède le 28 août 1697 à Pourcieux sans avoir été marié. Son corps fut transporté à Aix et enseveli dans l’église des Carmes déchaussés à la tombe de sa chapelle le 31 août 1697.
Ainsi les D’HONORAT ont marqué l’histoire de Pourcieux pendant un siècle et demi.
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